La famiglia di Valerie Hendriock è la settima generazione a gestire l'azienda agricola. In un'intervista a Food News, che sarà pubblicata giovedì prossimo, la signora Hendriock afferma: "L'inscatolamento è un modo ecologico e rispettoso dell'ambiente per trasformare i prodotti a livello regionale e renderli disponibili in un'altra regione in cui non è possibile coltivare gli alimenti nelle quantità richieste". E ancora: "La lattina non richiede refrigerazione e può essere meravigliosamente riciclata. Quindi si inserisce perfettamente nel concetto di sostenibilità di una bottega agricola".  

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Al sito web della tenuta Ingolds in questo modo.